Szeptember

Tele a hombár,
tele a raktár,
tele a kaptár,

tele a csűr.

Rászáll a nyár a
legelső sárga
levélre, s elrepül.

          -Kányádi Sándor-

Ha bölcsebb lennék,

 

..mint amilyen vagyok,

innám a fényt,

ameddig rám ragyog, 

a nap felé fordítnám arcomat, 

s feledném minden búmat, harcomat, 

élném időmet, amíg élhetem,
hiszen csupán egy perc az életem.

(Várnai Zseni)

Mindenkitől

azt kell követelni, amit az illető megtehet. A tekintély legelső alapja az értelem..."

 Antoine de Saint-Exupéry

Mindenki tudja, mennyi bölcsesség rejlik A kis herceg-ben, ám a legtöbb rongyosra használt gondolat inkább a barátságról és a kapcsolatokról szól. Sok értekezés fejtegeti, kinek is íródott valójában a regény: gyerekeknek szóló mese, vagy inkább felnőtteknek írt filozofikus mű? A szerző a kiadó unszolására inkább az előbbi értelmezést támogatta, de legalább annyira szól a nagyokhoz is az 1943-ban megjelenő mű. Újraolvasva mindig megcsillan valami mögöttes tartalom, ami addig rejtve maradt. Számomra tényleg örök darab, valós mondanivalókkal az ember természetéről.

 "Az teszi széppé a sivatagot, hogy valahol egy kutat rejt.."

Szárnyalni szeretnél?

akkor hagyj hátra mindent, ami visszahúz...

Nem gasztroblog

Olyan szuper kalácsot sütöttem... Tényleg! Na, jó - nem én, hanem - az én drága kenyérsütőgépem volt.
Egyébként a gép is megérne egy bejegyzést...

Szögezzük le: nem vagyok a konyhák királynője, bár szívesen tevékenykedem edények és fakanalak között, és gyakran erős kísértést érzek, hogy egyedi ételeket készítsek az otthon fellelhető nyersanyagokból, vagy mások által bevált recepteket a magam kedvére megváltoztassak. Az eredmény nem mindig egyértelmű - bár a párom nagyon lelkes és a fiúk is mérsékelten...
Aztán a fotózásban is lenne még mit tanulnom, no meg a fényképezőgép sem profi...
De most!
Szóval: a fiúk kalácsra vágytak, be is ígértem, de nem találtam az anyukám által gyakran sütött kalács receptjét... Az ember lánya ilyenkor a gép elé ül, és böngészni kezd... azonban valahogy a receptek zöme nem 100%-osan olyan, amilyet elképzeltem, emellett  minden tiszteletem a gasztrobloggereké!!!
Szóval találtam egy ígéretes leírást, amin csak keveset kell változtatni. Az eredeti receptből ez lett:

50 dkg liszt, ebből 10dkg teljes kiőrlésű (még tovább kísérletezem a jobb arány érdekében)

2,5 dl langyos tej

8 dkg cukor

8 dkg vaj

1 mokkáskanál só

2 tojássárgája

1 cs. vaníliás cukor

1 citrom héja lereszelve

2 kis mérő (teáskanál) porélesztő

1 marék mazsola

1/2 tábla keserű csokoládé apróra vágva

Az elkészítés menete: a langyos tejet a vajjal és a tojássárgákat a kenyérsütő tartályba alulra teszem. Ezután jön a liszt, a cukor, a vaníliás cukor, a só, végül az élesztő, valamint a reszelt citromhéj. Elindítom a gépet; én a kenyér alapprogrammal sütöttem - kelesztésekkel és dagasztásokkal együtt szűk három órát dolgozik a gép. Nem volt időm megvárni, hogy befejezze a dagasztást, így közben öntöttem bele a mazsolát és a csokit, majd magára hagytam a szorgos barátomat.

A végeredmény magáért beszélt, a kalács igazán finom lett, lágy (még egy éjszaka után is - már amennyi maradt belőle), ruganyos, és nem morzsálódós! A csoki kelesztés közben teljesen beleolvadt a tésztába, a kalács színe így aranybarnává vált, és talán az állaga ettől még jobb lett!

Mindenkinek ajánlom kipróbálni, szerintem kenterbe veri a boltit, és -ami szerintem fontos - itt tudjuk, hogy mit tettünk bele! 

Gondolom kézzel is simán elkészíthető, csak úgy munkásabb. Én kétszer ajánlanám dagasztani-keleszteni, aztán mehet a sütőbe, amit közepesnél magasabb hőmérsékletre előmelegítünk és mindvégig ott is tartjuk (úgy 200-220°C körül).

Hamarabb mint a Nap,

fölkeltek a madarak.
Hajnali
ég alatt
elfütyülik álmukat.
Elmondják
álmukat,
meglebbentik szárnyukat.
Lebbentik
szárnyukat
fáról fára szállanak.

Keresik
hol akad
reggelire jó falat.
Egy falat
két falat
kukacok és bogarak.
Mire föl-
kél a Nap,
jóllaknak
a madarak!

Zelk Zoltán: Fölkeltek a madarak

Ez jó...

Müller Pétertől

Légy Királynő!
Megváltoztak az idők. Élj egyedül vagy a legjobb párkapcsolatban, házasságban és családban - magadban bízz elsősorban.
Ne királyné légy - hanem Királynő!
Találd meg a saját középpontodat.
A saját szívedben bízz és önmagad erejében.
Ezt meg kell tenned, nemcsak magadért,
a gyerekeidért - a párodért is.

Karácsonyi ajándék ötleteim

az ellenségednek megbocsátás,

az ellenfelednek türelem,

a barátodnak szeretet,

a partnerednek szívesség,

mindenkinek jóindulat,

minden gyermeknek egy jó példa,

magadnak tisztelet

Oren Arnold

Elindul újra a mese!

Fényt porzik gyémánt szekere!
Minden csillag egy kereke!
Ezeregy angyal száll vele!
Jön, emberek, jön, jön az égből
Isten szekerén a mese!

Karácsony készűl, emberek!
Szépek és tiszták legyetek!
Súroljátok föl lelketek,
csillogtassátok kedvetek,
legyetek ujra gyermekek
hogy emberek lehessetek!

Vigyázzatok! Ez a mese
már nem is egészen mese.
Belőle az Isten szeme
tekint a földre lefele.
Vigyázzatok hát emberek,
Titeket keres a szeme!

Olyan jó néha angyalt lesni
s angyalt lesve a csillagok közt
Isten szekerét megkeresni.
Ünneplőben elébe menni,
mesék tavában megferedni
s mesék tavában mélyen, mélyen
ezt a világot elfeledni.

…
Pedig az égből lefele
porzik már Isten szekere!

Minden csillag egy kereke,
ezeregy angyal száll vele,
az Isten maga száll vele
és csillagtükröt nyujt felénk,
mesetükröt, a keze.

Szent tükrébe végre egyszer
Pillantsatok tiszta szemmel,
tiszta szemmel, Istenszemmel
milyen szép is minden ember!
Minden ember szépségtenger
s mint a tenger csillagszemmel
telve vagytok szeretettel…!

…

Wass Albert: Karácsonyi versek II. - részlet

MA

kitörlök a naplómból
Két napot: a tegnapot és a holnapot

A tegnapból tanultam.

A holnap pedig a következménye lesz annak,
Amit ma teszek.

Ma azzal a meggyőződéssel
Nézek szembe az élettel,
Hogy ez a nap
Soha többé nem fog visszatérni.

A Ma az utolsó lehetőség arra,
Hogy intenzíven éljek,
Hiszen senki sem tud biztosítani arról,
Hogy látni fogom a holnapi napfelkeltét.

Ma elég bátor leszek ahhoz,
Hogy ne szalasszak el több alkalmat.
Csak egyetlen lehetőségem van érvényesülni,

Ma beruházok a legértékesebb
Erőforrásomból: az időmből,
A legbizonytalanabb munkámba:
Az életembe

Ma minden percet szenvedéllyel töltök,
Hogy a Mát egy különleges,
Egy páratlan nappá tegyem az
Életemben.

Ma szembeszállok minden akadállyal,
Amely az utamba áll,
Bízva benne, hogy sikert aratok.

Ma ellenállok a pesszimizmusnak
És meghódítom a világot egy mosollyal,
És pozítiv hozzáállással
Mindig a legjobbat várom.

Ma minden megszokott feladatomat
Fennkölt önkifejezésként végzem el.
Ma úgy töltöm az időt, hogy boldog legyek
És otthagyjam a lábnyomaimat,

És a jelenlétemet

Mások szívében.

Ma meghívlak Téged, hogy kezdjünk egy új korszakot,
Ahol álmodhatjuk,
Hogy minden, amibe belefogunk lehetséges
És mi meg is valósítjuk,

Örömmel és méltósággal.

Boldog napot és

Jobb holnapot kívánok!

forrás: http://thesecret.hu/node/62